主题: 【巧剥板栗】——- 厨房小窍门

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  • 揭晓于:2013/11/13 14:46:10
  1. 楼主
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做为一个煮妇,逐日三餐在厨房里劳碌,最兴奋的使命莫过于餐桌上的饭菜被家人们吃个精光,这类心境,信托每个做饭的妈妈都深有体会。

相比于做一个佳肴之下,闇练的控制烹饪手艺和厨房窍门,更是基础的“作业”,不只可以事半功倍,还可让菜肴更鲜味,也更有卖相。

明禀赋享的是一个巧剥栗子的措施,着实今年不知道吃过若干栗子了,但一直也没纪录过这个剥栗子的措施。某日,和同伙逛街,看到路边卖的水煮栗,她说要买一袋去给孩子吃,我不解,为甚么不买新鲜的自己煮呢,安康不说,照样热乎的,多好啊!一问才知道不会剥栗子,说是每次都是直接放水里煮熟,然后用牙齿咬开,总是吃得很是辛勤,而且栗子肉还总是粘在壳上,吃不上去。因此我照样决议做一个详细的分化法式模范。

这个着实蛮质朴,信托许多亲们也都邑,欲望能给不会的同伙们做个参考。
 
寻常浅易,我们除水煮栗子,还经常常应用栗子来做菜,甚么栗子鸡啊、栗子红烧肉啊....,这些都须要先剥好栗子,假定不控制手艺,剥得七零八碎的,那样做起菜来就不美不雅不雅了哈。

栗子,又称板栗,是一种补养治病的调养品,中医以为,栗子性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效,具有很好的养分价值。含有富厚的养分红分,网罗糖类、卵白质、脂肪、多种维生素和无机盐等。

栗子中所含的富厚的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠芥蒂、动脉硬化、骨质松懈等疾病,是抗朽迈、中途夭折的滋补佳品,而其含有的核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成生齿腔溃疡有益。

栗子是碳水化合物含量较高的干果种类,能供应人体较多的热能,并能赞助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。

栗子含有富厚的维生素C,能够保持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质松懈,腰腿酸软,筋骨凄凉伤心、乏力等,延缓人体朽迈,是晚年人理想的保健果品

质料:栗子1000克

工具:小刀一把



  1:准备好栗子。

2:用一把小刀,在栗子壳上横向划上一刀,划破栗子皮便可,按序一切划好。

3:用清水洗濯清洁。

4:锅中烧开过量水,下入栗子。(是烧开的水哦)

5:盖上盖子煮约3分钟,关火,稍微焖2分钟再开盖。

6:煮好的粒子会在划痕处张开一个口儿,把它晾至锅里的水不烫手。(假定赶时间,就稍微加些冷水下去,到不烫手的水平便可,不要加太多)
 7:取一个栗子,悄悄一抠,栗子就掉落落出来了。

8:剥好的栗子会无缺无缺。

9:栗子壳也是完完全整的。

10:这样的栗子,岂论是直接食用照样制造菜肴,都很美不雅不雅。
 1:拿小刀划的时间要当心,切切不要伤得手指。最好是用那种小的工具刀,五交店有卖的,把刀片头展示一点点便可,那样最好划。

2:煮的时间先把水烧开,再倒入栗子。

 3:剥栗子的时间,拿一颗剥一颗,不要把水倒掉落落,假定栗子皮干了,就没这么好剥了。
  
  • 揭晓于:2017/12/1 15:22:48
  1. 沙发
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  3. 只看该作者
这样是不错,但用水泡事后,新鲜感就掉落去了许多
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